Accras de morue - Dukan

Mincir avec Thermomix

Accras de morue Dukan et Thermomix

 

 

 

Recette du Lundi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond a PP de l'ancienne méthode.

O tolerés

 

Ingrédients:

150 g de morue

2 cs de son d'avoine

1 cs de son de blé

1/2 cc de levure

35g de Protifar

1/2 gros oignon

du persil

1 oeuf

60 ml d'eau

1 piment

 

 

Préparation:

La veille, faire dessaler la morue 24h en changeant l'eau régulièrement.

Préchauffez votre four à 200°.

Le jour même, faites pocher la morue 15 minutes dans de l'eau avec un peu de thym et laurier.

Dans le bol du thermomix mixez les sons, le Protifar et la levure 8 sec/ vit5. Réservez.

Dans le bol propre, placer l'oignon, le persil et le piment et mixer 5sec/vit5.

Ajoutez le premier melange , ainsi que l'eau, l'oeuf et programmez 30sec/vit3/sens inverse.

Enfin ajoutez la morue que vous aurez émiettée très finement.

Goutez votre pâte et rectifiez en sel et en piment.

A l'aide d'une petite cuillère, déposez un quinzaine de tas sur votre plaque de cuisson que vous aurez recouverte de papier sulfurisé et laisser cuire 15min à 200° puis 5/10min à 180°.

 

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