creme glacee ail fines herbes dukan thermomix

Mincir avec Thermomix

Crème glacée ail et fines herbes

Dukan et Thermomix

 

 

 

 

 

 

Recette du Mardi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond à PL de l'ancienne méthode.

2 tolerés

 

Ingrédients:

pour la crème glacée:

2 gousses d'ail

1 échalote

100 g de chèvre frais dukan

100 g de lait écrémé

10 g de maïzena

1 œuf entier + 1 jaune

poivre et sel

fines herbes

2 c. à soupe de crème fraîche a 4%

Pour la salade:

2 tomates

Fleur de sel

 

Préparation:

La crème glacée:

Mixer l'ail et l'échalote 5sec/vit5.

Mettre tous les ingrédients sauf la crème fraîche et faire chauffer 7min/90°/vit3.

Ajouter la crème fraîche et les fines herbes finement ciselées et mixer 5sec/vit9.

Mettre dans des bacs à glaçons et laisser prendre au congélateur plusieurs heures.

Montage:

Ébouillanter la tomate et lui retirer la peau.

La découper en rondelles, en garnir votre assiette, saupoudrer de fleur de sel.

Réserver au frais.

Mettre les glaçons dans le bol et donner 6 impulsions de Turbo.

Mixer 30sec/vit9.

Insérer le fouet et battre 10sec/vit4.

Former une boule et la déposer sur la salade de tomate.

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