delicieux pains aux sons dukan thermomix

Mincir avec Thermomix

Délicieux pains aux sons Dukan et Thermomix

 

 

 

 

 

 

Recette du Lundi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond à PP de l'ancienne méthode.

0 tolerés

 

Ingrédients:

100g d'eau

100g de lait écrémé

2 petits oeufs

15g de levure de boulangerie fraîche ou 1 sachet de levure de boulangerie

250g de son d'avoine

50g de son de blé

5g de sel

 

 

Préparation:

Verser le lait, l'eau et la levure dans le bol thermomix et mixer 2 minutes température 37° vitesse 1.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer 2 minutes température 37° vitesse 3.

Pétrir 4 minutes fonction pétrin et laisser reposer dans le bol pendant 30 minutes.

Pétrir de nouveau 4 minutes et laisser reposer 10 minutes dans le bol.

Préchauffer le four à 240 ° ou thermostat 8.

Verser la préparation dans un moule en silicone ou formez 6 petits pains que vous placerez sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes - vérifier la coloration et ajuster à la baisse si ça brunit trop.

Sortir le pain du four et laisser refroidir sur une grille.

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