sauce salsa mexicaine dukan thermomix

Mincir avec Thermomix

Sauce salsa mexicaine Dukan et Thermomix

 

 

 

 

 

 

Recette du Mardi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond à PL de l'ancienne méthode.

0 tolerés

 

Ingrédients:

3 gros oignons

800 gramme tomates

2 poivrons rouge

1 c. à café bombée de cumin moulu

2 petits piments verts, frais ou d’Espelette en fonction des goûts

3 c. à soupe bombées de concentré de tomate

 

Préparation:

Couper les oignons grossièrement , les mettre dans le bol, mixer 5 secondes vitesse 6.

Racler les parois du bol avec la spatule.

Ajoutez 3 CS d'eau et régler 2 min 100° Vitesse 2.

Ajouter les piments et les poivrons découpés, nettoyés et épépinés , mixer 15 sec Vitesse 6.

Régler 10 min 100° Vitesse 2.5.

Ajouter l'Assaisonnement , le cumin, les tomates et le concentré de tomates. Mixer 5 sec Vitesse 6 puis mettre 8 minutes à 90° Vitesse 3.

si vous trouvez la sauce trop liquide, vous pouvez ajouter 5gr d'Agar Agar préalablement dilué dans une cuillère à café d'eau.

laisser refroidir puis dégustez !

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