Cupcakes dukan thermomix

Mincir avec Thermomix

Cupcakes Dukan et Thermomix

 

 

 

 

Recette du LUNDI de l’escalier nutritionnel

Correspond à PP de l'ancienne méthode.

1 toléré

 

Ingrédients:

8 cs de son d'avoine

2 œufs entier + 2 blancs d’œufs

2 bouchons d'Hermesetas Liquide

1 petit suisse 0% ou 2 cs de fromage blanc bien égoutté

3 sticks Canderel Vanille

4 cs de lait écrémé

1 sachet de levure

1 pincée de bicarbonate alimentaire (facultatif)

Ingrédients pour le glaçage :

4 blancs d'oeufs

70g de fromage blanc

Edulcorant en poudre à votre gout (env. 4 cs)

Cacao en poudre non sucré dégraissé (facultatif / toléré) ou de la poudre de "bioflan chocolat"

 

Préparation:

Mixer le son d'avoine dans le bol, 15sec/vit9.

Ajoutez les jaunes d’œufs, l'edulcorant, le petit suisse / fromage blanc, les sticks vanille, la levure et le bicarbonate.

Ajouter le lait écrémé pour obtenir une pâte plus fluide. Reservez.

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans le bol placez le fouet, les blancs d'oeufs et programmez 5 mn, vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.

Incorporer petit à petit les blancs en neige à votre préparation.

Verser la préparation dans des moules à muffins puis laisser dorer au four pendant une 20e de minutes.

Laisser refroidir.

Pour le glaçage:

Dans le bol inserer le fouet et mettre les blanc d'oeuf en programmant 5 mn, vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.

Incorporer les oeufs a la neige au fromage blanc au préalablement fouetté (pour qu'ils soit plus fluide). Ajouter l'édulcorant.

A l'aide d'une poche à douille, recouvrir le cake du glaçage.

Saupoudrer de cacao (sauf si vous ne voulez pas de tolérés, auquel cas, utiliser de la poudre du bioflan chocolat.

 

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