Mousse au chocolat - Dukan et thermomix

Mincir avec Thermomix

Mousse au chocolat Dukan et Thermomix

 

 

 

 

Recette du LUNDI de l’escalier nutritionnel

Correspond à PP de l'ancienne méthode.

1 toléré

 

Ingrédients:

16 cs de lait écrémé en poudre

6 cs d'édulcorant en poudre

6 cs de fromage blanc 0%

2 cs de cacao dégraissé non sucré

2 œufs

1 cuillère a soupe d'agar agar

 

 

 

Préparation:

Dans le bol placez le lait écrémé en poudre,le chocolat et l'édulcorant en poudre.

Mixez 15 sec/vit 7.

Insérez le fouet et y ajouter les jaunes d’œufs et le fromage blanc. Programmez 1min/vit4.

Ajouter la cuillère d'agar agar et programmez 5min/80°/ mijotage. Réservez

Laissez refroidir un peu.

Dans le bol insérer le fouet et mettre les blanc d’œuf en programmant 5 mn, vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.

(en ajoutant un peu d'édulcorant pour serrer les blancs).

Si la préparation n'est pas trop chaude, ajouter délicatement les blancs en neige (sinon attendre

qu'elle tiédisse), puis verser dans des petits ramequins.

Laisser minimum une heure au réfrigérateur avant de consommer !

 

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