iles flotantes dukan thermomix

Mincir avec Thermomix

Iles flotantes Dukan et Thermomix

 

 

 

 

Recette du LUNDI de l’escalier nutritionnel

Correspond à Attaque de l'ancienne méthode.

0 tolérés

 

Ingrédients:

pour la crème anglaise:

450g de lait écrémé

6 jaunes d'oeufs

15g d'aspartame

arôme vanille

pour les blancs:

6 blancs d'oeufs

5g d'aspartame

 

Préparation:

Pour la crème anglaise:

Mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol et régler 7mn/80° /vitesse 4.

Poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5 sec à vitesse 5.

Versez la crème dans un saladier ou dans des ramequins.

Pour les blancs:

mettre le fouet, ajouter avec une pincée de sel et régler 6mn/ 70°/ vitesse 3,5.

Mettre l'aspartame 1min avant la fin.

Mettre les blanc sur un papier absorbant afin d'évacuer l’excès d'humidité.

Mettre les blanc sur la crème refroidie et mettre au frais au moins 2 heures avant de déguster.

 

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