Crevettes au curry - Dukan

Mincir avec Thermomix

Crevettes au curry Dukan et Thermomix

 

 

 

 

Recette du Lundi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond à PP de l'ancienne méthode.

1 toleré

 

Ingrédients:

50 grs d'oignons coupés en deux

1/2 piment vert moyennement fort

5 grs de feuilles de coriandre

10 grs de gingembre émincé finement

3 gousses d'ail

1 cuillères à soupe de cumin en poudre

1 cuillères à café de coriandre en poudre

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de sel

20cl de crème liquide a 4%

60 grs de concentré de tomates

400 grs de crevettes de taille moyenne, crues et décortiquées

 

Préparation:

Mettez 1/2 gobelet d'eau , les oignons, le piment, les feuilles de coriandre, le gingembre et les gousses d'ail dans le bol du Thermomix.

Hachez 10 secondes à vitesse 5.

Raclez les parois du bol et faites rissoler 6 min / vit 2 / Varoma, sans omettre d'ôter le gobelet.

Ajoutez le cumin en poudre, la coriandre, le curcuma et le sel.

Faites cuire 5 min / 100° / vit 2 et ôtez le gobelet.

Ajoutez le concentré de tomate et la crème liquide.

Faites cuire 5 min / 100° / vit 2 et replacez le gobelet.

Ajoutez les crevettes et faites mijoter 6 min / 90° / mijotage / sens inverse. Servir aussitôt.

 

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