Moules marinières - Dukan

Mincir avec Thermomix

Moules marinières Dukan et Thermomix

 

 

 

 

Recette du Lundi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond à PP de l'ancienne méthode.

1 toleré

 

Ingrédients :

2 échalotes

3 gousses d' ail

1 petit oignon

4 branches de persil

20gr de maïzena

1 pincée de 4 épices de curcuma

1 pincée d'herbes de Provence

2 feuilles de laurier sel poivre

400 g d'eau

1 kg de moules de bouchot

 

Préparation :

Mettre dans le bol du thermomix 2 ails, 1 échalote et le persil mixer 5sec/vit5 et mettre de coté.

Mettre l'échalote, l'oignon et l'ail mixer 5sec/vit5.

Versez 1/2 gobelet d'eau et programmez 7min/100°/sens inverse/vit2 ajoutez la maïzena et cuire 3min/100°/sens inverse/vit2 puis par le trou du bol du thermomix ajouter le curcuma les 4 épices.

Au bout de ce temps ajouter l'eau le laurier le sel le poivre cuire 15min/varoma/sens inverse/vit1.

Rincez vos moules enlever la barbe et mettre dans le varoma du thermomix à la sonnerie mettre le varoma sur le bol cuire 15min/varoma/sens inverse/vit1.5

Au bout de ce temps ajouter la persillade que vous avez mis de coté et cuire a nouveau 10min/varoma/sens inverse/vit1.5

Servir aussitôt.

Free Rating Code
Print Friendly and PDF