Papillotes de cabillaud aux agrumes - Dukan

Mincir avec Thermomix

Papillotes de cabillaud aux agrumes

Dukan et Thermomix

 

 

 

Recette du Mercredi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond à Conso de l'ancienne méthode.

0 toleré

 

Ingrédients :

4 filets de cabillauds (4x140g)

1 pamplemousse

1 orange

1 échalote

1 bouquet de coriandre

sel poivre

 

 

 

 

 

Préparation :

Passer les filets sous l'eau claire, puis les essuyer dans du papier absorbant.

Peler les pamplemousses et l'orange à vif ;les couper en tranches.

Peler et hacher l'échalote, laver et ciseler la coriandre.

Préparer 4 feuilles d'aluminium ou papier sulfurisé de forme rectangulaire, prendre la moitié des tranches d’agrumes et repartir sur les feuilles d'aluminium.

Étaler 1 filet de poisson par feuille, saler et poivrer puis parsemer d'échalotes hachées et de la moitie de la coriandre ciselée.

Recouvrir du reste des agrumes, saler et poivrer de nouveau puis parsemer du reste de coriandre.

Fermer les papillotes hermétiquement et les poser dans le Varoma, remplir le bol repere 1/2 d'eau poser le Varoma sur le bol et faire cuire 20min/varoma/vit 1.

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