Soupe à la tomate et au basilic - Dukan

Mincir avec Thermomix

Soupe à la tomate et au basilic

Dukan et Thermomix

 

 

 

Recette du MARDI de l’escalier nutritionnel

Correspond à PL de l'ancienne méthode.

1 toléré

 

Ingrédients:

1 kg de tomates bien mûres

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cc de cumin

1 cs de farine

1 cs de concentré de tomates

50 cl de bouillon de volaille dégraissé.

1 petit bouquet de basilic

1 cuillère a soupe de crème fraîche a 4%.

Sel, poivre

 

Préparation:

Laver les tomates, les couper en 2, presser chaque moitié pour enlever l'eau et les pépins.

Éplucher l'oignon, le couper en 2 et le mixer dans le bol avec les tomates et le concentré 15sec/vitesse 7.

Ajouter les autres ingrédients (sauf la crème fraîche et quelques feuilles de Basilic) et régler 10mn/100°C/vitesse 3.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème et régler 5 sec. à vitesse 3. Rectifier l'assaisonnement.

Vider le contenu du bol du Thermomix dans une soupière avec le basilic haché.

 

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