Gratin de chou-fleur - Dukan

Mincir avec Thermomix

Gratin de chou-fleur Dukan et Thermomix

 

 

 

 

Recette du Mardi de l’escalier nutritionnel

Correspond à PL de l'ancienne méthode.

2 tolérés

 

Ingrédients :

1 litre d'eau

700 g de chou fleur

1 cube de bouillon

sel

Un peu de fromage râpé a 4%

Pour la béchamel:

500 g de lait écrémé

40 g de Maïzena

1 pincée de noix de muscade

sel

poivre

 

Préparation:

Préchauffer le four à 220°

Laver et détailler le chou-fleur en bouquets et les placer dans le varoma.

Mettre dans le bol, l'eau et le bouillon cube puis programmer 35 min/varoma/vit 2.

A l'arrêt de la minuterie réserver le varoma et vider le bol.

Afin de préparer la béchamel, mettre tous les ingrédients dans le bol puis régler 7 minutes à 90°, vit 4.

Mixer 15 sec/vit4.

Dans un plat à gratin, répartir les bouquets de chou-fleur puis verser la sauce béchamel et parsemer de fromage râpé a 6%.

Mettre au four 20 minutes.

 

http://minciravecthermomix.fr/Recettes/Entr%C3%A9es/Oeufs%20gratin%C3%A9s%20-%20Dukan.html
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