Couscous revisité - Dukan

Mincir avec Thermomix

Couscous revisité Dukan

 

 

 

 

 

Recette du Mardi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond à PL de l'ancienne méthode.

0 tolerés

 

Ingrédients :

2 carottes

1 courgette

1 navet

1 gros oignons

4 pilons de poulet

1 cc de cumin

Safran (pistil ou poudre)

1/2 cc de cannelle

Sel et poivre

3 cs de son d'avoine par portion

Piment si on aime

Eau

 

Préparation :

Pour les légumes :

Eplucher les carottes et le navet, les couper en dés réguliers.

Couper la courgette en dés également sans l’éplucher.

Dans le bol hacher l’oignon 5sec/vit.5.

Ajoutez les pilons de poulet , un demi bouchon d'eau et programmez 7min/100°/sens inverse/ mijotage.

Mettre les dés de navet, et carotte et reprogrammez 7min/100°/sens inverse/mijotage.

Couvrir d’eau.

Saler, poivrer et mettre les épices.

Cuire sans le bouchon 30min/60°/sens inverse/mijotage.

Vérifier qu’il y ait toujours de l’eau.

5 minutes avant la fin ajoutez la courgette en morceaux par le trou.

 

Boulgour au son d'avoine :

Mettre dans un saladier large les 3 cs de son d'avoine.

Mettre 3 cs d'eau.

Saler.

Mélanger.

Mettre au micro-ondes puissance max 1 min.

Égrainer avec une fourchette en étalant bien la graine.

Mettre 3 cs d'eau et mélanger en égrainant encore.

Remettre 1 min au micro-onde.

Égrainer de nouveau.

Refaire l'opération avec un peu d'eau ainsi de suite si besoin.

 

Variante: on peut ajouter a la recette des boulettes de viande hachée

 

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