Endives au jambon - Dukan

Mincir avec Thermomix

Endives au jambon Dukan

 

 

 

 

 

Recette du Mardi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond à PL de l'ancienne méthode.

2 tolerés

 

Ingrédients :

1000 gramme endives

8 tranches jambon degraissé

gruyère rapé a 5%

Pour la béchamel

500 g de lait écrémé

40 g de Maïzena

1 pincée de noix de muscade

sel

poivre

 

 

 

Préparation :

Laver,essuyer et retirer le trognon des endives.

Les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Mettre les endives dans le varoma et les parsemer d'un peu de sel.

Remplir le bol du thermomix avec 800g d 'eau et poser le varoma dessus.

Regler 40mn/varoma/vit2.

Aprés la cuisson vider l'eau du bol.

Préparer la béchamel.

Mettre tous les ingrédients pour la bechamel dans le bol et reglez 7 mn 90° vit 4.

Enrouler une endive avec une tranche de jambon.

Disposer l'ensemble dans un plat de cuisson, en mettant au fond un peu de béchamel puis les endives

et terminer par la béchamel.

Parsemer de gruyère râpé et cuire au four préalablement préchauffé à 180° 30 mn environ en surveillant.

 

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