Kebab - Dukan

Mincir avec Thermomix

Kebab Dukan et Thermomix

 

 

 

 

 

Recette du Mardi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond à PL de l'ancienne méthode.

0 tolerés

 

Ingrédients :

Pour le pain

2 cs de son d'avoine

1 cs de son de blé

1 cs bombée de lait écrémé en poudre

2 oeufs

2 cs de fromage blanc 0%

1/2 cc de bicarbonate

herbes de Provence, poivre

8-10 gouttes d'arôme Pain Grillé (facultatif)

Garniture

1 petite escalope de volaille coupée finement

salade verte émincée

1 oignon

épices a kebab

tomate en rondelles

Sauce blanche

2cc de fromage blanc

sel

poivre

ciboulette ciselée

 

 

Préparation :

Préparer le pain

Mixer finement les sons avec le lait en poudre et le bicarbonate en programmant 15sec/vit9.

Ajoutez les 2 oeufs, le fromage blanc, l'arôme pain grillé, le poivre et les herbes de Provence, mixez 10sec/vit6.

Mettre le mélange dans une boîte en plastique ronde spèciale micro-ondes, et cuir 5min à 800W.

Laisser refroidir à température ambiante.

Pendant ce temps faire la sauce : mélangez tous les ingrédients pour la sauce et mixez 6sec/vit6.

Ouvrir le pain, au besoin, vider un peu de mie en prenant soin de ne pas le "transpercer".

Préparez la garniture

Dans le bol placez l'oignon et mixez 5sec/vit5.

Ajoutez la viande , un demi gobelet d'eau et des épices a kebab et programmez 5min/100°/vit1/sens inverse.

En même temps, faire griller le pain : au grille-pain, s'il n'est pas trop épais ou au grill du four (3-4min suffisent).

Montage du kebab : le remplir avec 1cc de sauce, y mettre un peu d'oignon et de salade, de la viande, des tomates et finir avec la sauce.

 

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