Nids d oiseaux - Dukan

Mincir avec Thermomix

Nids d'oiseaux Dukan

 

 

 

 

 

Recette du Mardi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )

Correspond à PL de l'ancienne méthode.

0 tolerés

 

Ingrédients :

2 grandes escalopes de veau ou de bœuf fines

2 œufs durs

2 tranches de viande des grisons ou de jambon

2 oignons

1 boite de tomates pelées

1 bouillon de bœuf dégraissé

quelques olives vertes (facultatif)

Quelques champignons

un peu d'eau

sel et poivre

ficelle de cuisine

 

Préparation :

La cuisson des œufs durs au thermomix :

Mettre les œufs dans le panier du Thermomix

ajouter 500gr d'eau et programmer le TM 31

14 minutes/Varoma/vit.1

Etalez les escalopes sur un plan, posez les tranches de viande des grisons ou de jambon sur l'escalope, disposez l'oeuf dur au centre, poivrez et salez un peu. Roulez le tout et ficelez comme une paupiette.

Placez dans le bol du thermomix les oignons et programmez 5sec/vit.5 . Ajouter un peu d'eau et programmez 3min/100°/vitesse 3.

Ajoutez les tomates pelées, le bouillon , 200gr d'eau et les escalopes ficelées. Programmez 20min/100°/vit mijotage / sens inverse . 7 minutes avant la fin ajoutez les olives et les champignons.

Servez dans un plat ( avec du riz pour ceux qui ne sont pas au régime et déficelez et coupez les paupiettes en 2 afin de faire apparaître l'oeuf , comme sur la photo !

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